Filetes de anchoa del Cantábrico "00" Premium
Filetes de anchoa del Cantábrico 00 Premium
Los filetes de anchoa del Cantábrico calibre 00 son la categoría más exigente del producto: piezas grandes, untuosas y de color caoba uniforme, con una curación mínima de 18 meses en sal del Atlántico. Nuestro producto más vendido por una razón sencilla: cuando una anchoa está bien hecha, no necesita nada más que un buen pan.
¿Qué hace especial a una anchoa 00?
- Calibre 00: el más grande disponible, filetes amplios y carnosos.
- Origen: bocarte (Engraulis encrasicolus) pescado en el Cantábrico durante la costera de primavera, cuando la grasa es óptima.
- Curación lenta: 18-24 meses en sal en barricas tradicionales.
- Fileteado a mano: cada filete limpio de espinas, sin colas ni restos.
- Conservación: en aceite de oliva, listo para servir.
Cómo servir las anchoas Cantábrico 00
Lo más honesto: pan tostado, mantequilla buena y una anchoa. A partir de ahí, cualquier elaboración funciona si los ingredientes acompañan.
- Pintxo de gilda (anchoa + piparra + aceituna gordal).
- Coca de anchoa y tomate al estilo catalán.
- Ensalada de escarola con anchoas, granada y aceitunas negras.
- Tartar de tomate y anchoa con AOVE.
Receta destacada
Descubre cómo elaborar las mejores recetas de gildas paso a paso usando filetes 00 como ingrediente protagonista.
Garantía de calidad
Anchoa del Cantábrico fileteada a mano en Santoña, Laredo y Colindres. Curación tradicional en sal del Atlántico mínima de 12-18 meses, sin atajos industriales. Cada lote pasa control de calibre y color antes de la venta.
Información del producto
- Peso: lata 50 g (aprox. 8-10 filetes según calibre).
- Ingredientes: anchoa del Cantábrico, aceite de oliva, sal.
- Alérgenos: pescado.
- Vida útil: 12 meses desde elaboración.
Conservación y envío
Producto refrigerado. Conservar entre 0-4 °C hasta la fecha indicada en el envase. Envío en caja isotérmica con acumuladores de frío. Entrega en 24-48 h en península (Barcelona en 24 h). Pedidos antes de las 13:00 salen el mismo día.
Más en nuestra colección Anchoas del Cantábrico.
Original: $45.63
-65%$45.63
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Los filetes de anchoa del Cantábrico calibre 00 son la categoría más exigente del producto: piezas grandes, untuosas y de color caoba uniforme, con una curación mínima de 18 meses en sal del Atlántico. Nuestro producto más vendido por una razón sencilla: cuando una anchoa está bien hecha, no necesita nada más que un buen pan.
¿Qué hace especial a una anchoa 00?
- Calibre 00: el más grande disponible, filetes amplios y carnosos.
- Origen: bocarte (Engraulis encrasicolus) pescado en el Cantábrico durante la costera de primavera, cuando la grasa es óptima.
- Curación lenta: 18-24 meses en sal en barricas tradicionales.
- Fileteado a mano: cada filete limpio de espinas, sin colas ni restos.
- Conservación: en aceite de oliva, listo para servir.
Cómo servir las anchoas Cantábrico 00
Lo más honesto: pan tostado, mantequilla buena y una anchoa. A partir de ahí, cualquier elaboración funciona si los ingredientes acompañan.
- Pintxo de gilda (anchoa + piparra + aceituna gordal).
- Coca de anchoa y tomate al estilo catalán.
- Ensalada de escarola con anchoas, granada y aceitunas negras.
- Tartar de tomate y anchoa con AOVE.
Receta destacada
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Anchoa del Cantábrico fileteada a mano en Santoña, Laredo y Colindres. Curación tradicional en sal del Atlántico mínima de 12-18 meses, sin atajos industriales. Cada lote pasa control de calibre y color antes de la venta.
Información del producto
- Peso: lata 50 g (aprox. 8-10 filetes según calibre).
- Ingredientes: anchoa del Cantábrico, aceite de oliva, sal.
- Alérgenos: pescado.
- Vida útil: 12 meses desde elaboración.
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Información del producto
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Envío y devoluciones
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Description
Filetes de anchoa del Cantábrico 00 Premium
Los filetes de anchoa del Cantábrico calibre 00 son la categoría más exigente del producto: piezas grandes, untuosas y de color caoba uniforme, con una curación mínima de 18 meses en sal del Atlántico. Nuestro producto más vendido por una razón sencilla: cuando una anchoa está bien hecha, no necesita nada más que un buen pan.
¿Qué hace especial a una anchoa 00?
- Calibre 00: el más grande disponible, filetes amplios y carnosos.
- Origen: bocarte (Engraulis encrasicolus) pescado en el Cantábrico durante la costera de primavera, cuando la grasa es óptima.
- Curación lenta: 18-24 meses en sal en barricas tradicionales.
- Fileteado a mano: cada filete limpio de espinas, sin colas ni restos.
- Conservación: en aceite de oliva, listo para servir.
Cómo servir las anchoas Cantábrico 00
Lo más honesto: pan tostado, mantequilla buena y una anchoa. A partir de ahí, cualquier elaboración funciona si los ingredientes acompañan.
- Pintxo de gilda (anchoa + piparra + aceituna gordal).
- Coca de anchoa y tomate al estilo catalán.
- Ensalada de escarola con anchoas, granada y aceitunas negras.
- Tartar de tomate y anchoa con AOVE.
Receta destacada
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Anchoa del Cantábrico fileteada a mano en Santoña, Laredo y Colindres. Curación tradicional en sal del Atlántico mínima de 12-18 meses, sin atajos industriales. Cada lote pasa control de calibre y color antes de la venta.
Información del producto
- Peso: lata 50 g (aprox. 8-10 filetes según calibre).
- Ingredientes: anchoa del Cantábrico, aceite de oliva, sal.
- Alérgenos: pescado.
- Vida útil: 12 meses desde elaboración.
Conservación y envío
Producto refrigerado. Conservar entre 0-4 °C hasta la fecha indicada en el envase. Envío en caja isotérmica con acumuladores de frío. Entrega en 24-48 h en península (Barcelona en 24 h). Pedidos antes de las 13:00 salen el mismo día.
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