Pata grande de pulpo gallego cocido: cortas, sirves y parece que llevas toda la mañana en la cocina

Pulpo gallego de pata grande, seleccionado por tamaño y calibre, cocido en su propio jugo para conseguir esa carne que es firme y melosa a la vez, con ventosas tersas y un sabor atlántico limpio y profundo que solo da un pulpo trabajado con oficio. Envasado al vacío sin conservantes para que llegue a tu mesa con todo el brillo, la frescura y la jugosidad del momento en que salió de la olla.

Para servirlo no necesitas nada más que un cuchillo: atempéralo 5-10 minutos, córtalo en rodajas y tienes un plato de nivel restaurante en menos de lo que tardas en poner la mesa. Si lo prefieres caliente, basta con 2-3 minutos al fuego suave sin que llegue a hervir para conservar esa textura mantequillosa que se deshace en boca.

Es un producto tremendamente versátil: perfecto para un pulpo a feira con pimentón, AOVE y sal en escamas; espectacular a la plancha con un dorado rápido que le da un punto tostado irresistible; y brillante en ensaladas templadas, arroces marineros o como estrella de una tabla de tapas gourmet. El tipo de pulpo que hace que cualquier receta pase de buena a inolvidable.

Seleccionado y elaborado por profesionales del mar con criterio de mercado de proximidad, donde cada pata pasa por manos expertas que garantizan calibre, cocción y una calidad constante que se nota desde la primera rodaja.

Formato: 1 pata de pulpo cocido envasada al vacío.

Peso aproximado: 500-550 g.

Conservar en frío entre 0 °C y 4 °C hasta su uso.